Bei der Zöliakie handelt es sich um eine Darmerkrankung, genauer gesagt um eine Erkrankung der Dünndarmschleimhaut. Die Ursache der Darmerkrankung ist eine Unverträglichkeit gegenüber einem bestimmten Stoff in bestimmten Lebensmitteln, nämlich dem Gluten. Dieser Stoff findet sich vor allem in Produkten wie Weizen, Hafer, Gerste und Roggen wieder, die Krankheit tritt vor allem in Europa [...]
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